괴산맛집 속리산맛집 자연산버섯찌게 전문점-충북맛집-괴산추천맛집-
충북 괴산에 있는 버섯찌게 전문점 맛집입니다.....
속리산 자락에 있는 맛집으로 칠보산 등산로 주변에 있습니다.... 이 버섯찌게 전문점은 집주인이 직접 산에가서 채취한 자연산 버섯으로 버섯찌게를 해 줍니다..
싸리버섯과 밀버섯 외대버섯 등의 잡버섯으로 버섯찌게를 만듭니다....
돼지고기를 약간 넣어 만들며.....버섯을 깨끗하게 잘 손질한 탓에 버섯향은 잘 느껴지지 않는 면도 있지만 음식맛은 깔끔합니다..
다른 버섯찌게 식당과는 다르게 버섯찌게 맛을 내기 위해 양념을 많이 넣지 않아...은은한 맛이 느껴지는 버섯찌게 입니다....
버섯찌게는 직접 채취한 자연산 버섯이 모두 소진 될 때까지 판매 한다고 합니다..
자연산 버섯이 귀한 시기이므로 버섯맛을 보시기 위해 근처에 가게 되면 한번 들러서 식사를 해도 좋을 듯합니다...
건강을 위해 서라면 자연산 버섯찌게를 만들 때 멸치 다시마 육수를 이용한다면 더욱 좋을 텐데 하는 아쉬움에 있습니다만, 그래도 귀한 자연산버섯을 채취하여 찌게를 만드는 것이므로 맛집으로 추천합니다..
구운 은행알이 별미입니다. 주변의 은행나무에서 채취한 것으로 보입니다.
싸리버섯이 보입니다..
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