독소*죽음을 부르는 만찬-웰리엄 레이몽 지음-출판사 랜덤하우스-

독소*죽음을 부르는 만찬-웰리엄 레이몽 지음-출판사 랜덤하우스-

 

질병을 발생 시키는 모든 음식에 관한 충격 보고서

 

 

 

"2001년, 미국은 9·11 테러 희생자(2,752명)보다 145배 많은 40만 명을 비만증으로 잃었다!"

현대인의 식생활에 감춰진 독소를 미국이라는 나라를 통해 어떻게 문제가 되고 있는가를 풀어낸 책. 비만을 비롯하여 각종 암과 심장병, 식중독과 인간 광우병에 이르기까지 미국 사회가 어떤 관점으로 음식 산업과 문화를 형성해왔는지 저자가 직접 발로 뛰어 얻은 자료를 통해 생생하게 고발하는 다큐멘터리 형식의 보고서이다.

2001년 미국인 사망원인 1위인 비만문제를 통해 미국인을 비롯한 전 세계 사람들이 점점 뚱뚱해지는 이유를 찾아내면서 사람들이 섭취해야 하는 음식들이 어떤 경로로 만들어지고 유통되는가를 프랑스인 특유의 철학적 화법을 통해 풀어낸다.

《독소: 죽음을 부르는 만찬》에서 저자는 신형 휴대폰과 신형 아이팟에는 수십만 원의 돈을 지출하면서 먹거리에 대해서는 관대한 현대인들에게 냉정하고도 꼼꼼하게 음식의 유통과정을 찾아내고 의식의 전환이 필요함을 주장한다.

 

저자 윌리엄 레이몽

저서 (총 3권)

 

 

프랑스인인 윌리엄 레이몽은 유명 프리랜서 시사전문 기자이며 다큐멘터리 기획자이자 도서 기획자다. 또한 프랑스 유명 인기 TV채널 ‘카날플뤼스(Canal+)’의 시사 프로그램 <90분>을 공동 기획해오고 있다.

 

존 F. 케네디 죽음의 배후조종 세력을 새로운 시각으로 파헤친 , 한 살인사건의 법정판결 오류를 증명한 <도미니시는 무죄다, 살인자의 재발견>, 거대 기업 코카콜라의 은폐된 진실을 폭로한 <코카콜라 게이트> 등 다수의 저작물과 다큐멘터리 작품으로 사회적 논란과 냉철한 비판을 이끌어내는 이슈 메이커다.

 

언제나 흔들림 없이 세상에 널려있는 숨어있는 비리들을 치열하고 신랄하게 파헤침으로써 기자다운 패기와 열정을 불태우는 탐사보도 전문가인 저자는 현재 미국 텍사스에 거주하며 전방위로 활동 중이다

 

목차

추천사
프롤로그 - 10일 동안의 비극

1장 미국형 비만이 전염되고 있다
1 음식의 바다
2 전 세계적인 유행병
3 심각한 상황
4 곤살레스의 달콤천만한 튀김
5 선구자
6 비만 유아용 카시트
7 비만의 경제적 비용
8 테러리즘
9 마라톤
10 심장
11 암
12 제2형 당뇨병
13 통합

2장 비만을 부추기는 사회
14 하루 24시간, 전방위로 넘쳐나는 음식들
15 잡식성 동물의 딜레마
16 먹보이론의 비극
17 무의식으로 침투하다
18 구경꾼
19 브랜드, 그리고 광고 전략
20 광고만으로는 부족하다
21 신경 마케팅의 귀재들
22 여러 원인들
23 비만 바이러스
24 새로운 라벨의 가치
25 헤게모니는 문제가 있다
26 눈먼 사람들
27 환경
28 질병이 아니라 전염병이다

3장 농산업의 부패 먹이사슬
29 식품도 대량생산품으로 만들어라
30 풍부하게! 저렴하게!
31 미국이 겪었던 식량 부족 위기
32 남아도는 수백만 톤의 저렴한 곡물
33 늘어나는 위
34 대량 생산의 시작
35 HFCS 연금술; 액상과당의 탄생
36 자유시장은 정치가의 연설 속에서만 존재한다
37 술책
38 비만율의 급격한 상승
39 젖병 위의 로고
40 수면 아래의 빙산
41 여러 가지 증거자료
42 단맛에도 내성이 있다
43 먹이사슬의 실체
44 푸아그라 되기
45 어린이 뇌에 해가 되는 물질
46 EU와 미국의 WTO협상 공방전

3장 축산업 시스템의 야만성
47 공장처럼 만들어진 축사들, 그리고 악취
48 걱정되는 지구환경
49 배설물 구덩이, 라군(lagoon)
50 유럽으로 건너간 라군
51 집단 수용소 현장
52 소는 인간의 편의품
53 인간 감염의 위험신호
54 렌더링 사업과 인간 광우병
55 매일 미국인 20만 명이 식중독에 걸린다
56 '생산이력관리' 부재의 명백한 증거
57 방사선- '비열처리살균'의 음모
58 케빈의 죽음을 부른 기체59 거대 식품기업들의 연막탄
60 최신 항생제도 소용없는 박테리아들

4장 농약, 트랜스 지방, 그리고 악순환
61 농약
62 에틸렌 가스, 인공 착색제, 그리고 토마토
63 매년 1만 명이 사망 중
64 유전자변형 핫도그
65 트랜스지방의 모든 것
66 살인자
67 느슨한 대책
68 프랑스 젊은이들도 위험하다
69 패배
70 악순환의 악순환
71 해결책

에필로그 - 식탁 위에 아이들의 미래가 달려 있다
참고문헌